調理時間
10
分
材料( 4 人分)
木綿豆腐
400~500g
片栗粉
適量
ごま油
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ2
レタス
適量
マヨネーズ
適量
プチトマト
適量
作り方
1
1
下準備①木綿豆腐は大きいものは半分に切り、キッチンペーパー2枚で包み、お皿にのせ600wの電子レンジで3分加熱して水切りをする。
②●の調味料を合わせる。
レタスはお皿にのせる。
2
2
豆腐を四角く食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。ごま油を引いたフライパンに入れて、両面を焼き色が付くまで焼く。
最後に●の合わせ調味料を全体にかけてとろみをつける。
3
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レタスを敷いたお皿に盛り付け、全体にマヨネーズをかけプチトマトを半分に切って飾る。レシピ製作者から一言
- 豆腐を使ったご飯の進むおかずです。
- 節約料理にもおススメです。
- 豆腐の量はお好みで(今回は500gを使用)
- 豆腐の水切りは、レンジではなくても、キッチンペーパーに包み
- 重しをのせておいても出来ます。
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キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
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松野文枝(キッズ食育マスタートレーナー)
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