2024/03/18

春キャベツの肉まん風蒸しパン

調理時間 30 分

材料（８号カップ　６個分人分）

（タネ）

春キャベツ

50g

玉ねぎ

40g

たけのこ水煮

40g

豚ひき肉

50g

片栗粉

大さじ2

ごま油

小さじ1

しょうゆ

大さじ1

オイスターソース

小さじ1

塩

少々

（生地）

●小麦粉

120g

●ベーキングパウダー

大さじ1

●砂糖

大さじ1

●塩

少々

牛乳

120ml

油

大さじ1

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作り方

下準備
プリンカップやココットなどに８号カップを入れておく。

キャベツは小さくちぎる。玉ねぎ、たけのこは粗みじんに切る。

ボールに２とタネの材料を全ていれ練る。タネを６個に分ける。

●を袋に入れ、袋の口をしっかりと結び、振って粉をよく混ぜ合わせる。

別のボールに４を入れ、牛乳・油を加えよく混ぜる。

準備したカップに５の生地を底が隠れる程度流し入れ、３の丸めたタネを入れ、残りの生地を上からかける。

フライパンに水を張り沸騰したらカップを入れる、蓋に布巾を巻きフライパンの蓋をする。弱火で15分蒸す。

レシピ製作者から一言

袋に入れた粉を振ったり、旬の春キャベツをちぎったりとお子さんも楽しめるお手伝いのポイントもあります！

肉まんを普通に作ると生地を醗酵させたり、成形したり完成まで１時間程度かかってしまいますが、今回は蒸し上がりまで通常の半分の３０分で作ることができます。

補食にもぴったりですよ！ぜひ試してみてくださいね。

この記事を書いた人
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菅野あや

菅野　礼（すがの　あや）キッズ食育トレーナー/管理栄養士認可保育園で１０年間、保育園栄養士として乳幼児の食育に携わる。幼い頃からの食育が大切であり、食の楽しさを伝えていきたいという思いで日々取り組んでいく中で、保護者様からの食の悩み相談にのったり、保育園での自身の食育に悩んだりすることも多く、スキルアップを目指し日本キッズ食育協会でキッズ食育トレーナーの資格を取得。２０２２年から『青空キッチン　柏の葉スクール』講師、みんなで子育てキッズサロンJoiaの管理栄養士として０歳からの子どもたちと日々の食育を楽しんでいる。ブログ: https://ameblo.jp/ayasuga-415