調理時間
10
分
材料( 2 人分)
ホールコーン(冷凍)
50g
にら
20g
てんから粉(または米粉)
大さじ3
炭酸水
大さじ2~
揚げ油
適量
※塩(※米粉の使用時)
少々
作り方
1
1
下準備ホールコーンは解凍して水気をふく。
にらは洗って1㎝幅に切る。
2
2
ボウルにコーンとにらを入れて、粉を入れ炭酸水を注いで混ぜる。3
3
揚げ油を170℃に温め、スプーンで入れて両面カラッと揚げる。レシピ製作者から一言
熊本製粉様の「てんから粉」を使っていますが、ない場合は米粉と塩で代用できます。
使用する米粉の種類で水分量は調節してくださいね。
油で揚げる時は油はねに気を付けてくださいね。
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キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
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松野文枝(キッズ食育マスタートレーナー)
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