調理時間
25
分
材料（ 4 人分）
卵
3個
砂糖
70g
薄力粉
70g
サラダ油
大さじ２
牛乳
大さじ２
☆生クリーム
1パック（200ml）
☆砂糖
10g
イチゴ
1パック
作り方
1
1
【下準備】・材料を計量する
・粉はふるう
・オーブンの天板にオーブンペーパーを敷いておく。
四隅の角はハサミで切れ目を入れると上手に敷くことができます。
・オーブンを170度に予熱する。
・イチゴは洗って、飾り用は別にして、残りのイチゴは小さくカットする。
2
2
ボウルに卵を入れほぐす。砂糖を一度の加え混ぜ合わせる。ボウルの底に70度くらいの湯をあてて、
空気を含ませるようにハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
3
3
生地を触ってみて人肌くらいになったら、湯を外し、さらに泡立てる。
白っぽくもったりして数字の8を描いてみて線が消えなければOK。
4
4
ふるった粉を加え、ゴムベラで大きく混ぜる。粉っぽさがなくなったら、油と牛乳を加え全体を大きく混ぜ、
オーブンペーパーを敷いた天板に流して、
170度で12分くらい焼く。
（竹ぐしをさしてみて何もついてこなければOK）
焼いている間に、生クリームと砂糖をボウルに入れ、
氷水をあてて、少し角が立つくらいに（7～8分立て）泡立てておく。
5
5
生地が焼きあがったら、網にとり冷ましてから、好きな大きさにカットしボウルに入れ、小さくカットしたイチゴと（4）の生クリームを2/3入れてあえる。
6
6
お皿に山のように盛り付けて、残りの生クリームをかける。飾り用のイチゴやお好きなもので飾りつけをして完成です。
レシピ製作者から一言
- フワフワのスポンジ生地ですが、膨らまなくても今回はカットして使うので失敗なし！お子様と一緒に気軽にチャレンジしてみてくださいね。
- 使用している天板はオーブンについている天板を使用。天板サイズは（内側36㎝×25㎝）
- 生クリームは動物性の生クリームを使用しています。
- カットしているのでお子様にも食べやすく、個々に小さい器に盛りつけても可愛く仕上がります。
- 盛り付けはお子様にお願いすると楽しく盛り付けてくれると思いますので、お子様との会話も楽しみながら作ってみてくださいね。
The following two tabs change content below.
キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない！体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
最新記事 by 松野文枝 (全て見る)
この記事を書いた人
松野文枝（キッズ食育マスタートレーナー）
The following two tabs change content below.この記事を書いた人最新 […]
