調理時間
30
分
材料( 2 人分)
リンゴ
1個
★グラニュー糖
40g
★水
小さじ1
★バター
10g
レモン汁
小さじ1
くるみ
4個
冷凍パイシート
1枚
卵
少々
作り方
1
1
【下準備】○オーブンは200度に予熱しておく。
○りんごは8等分に切り皮をむいて薄切りにする。
○パイシートは半解凍にする
2
2
厚手の鍋に★のグラニュー糖、水、バターを入れて火にかけ、色が付くまで混ぜながら加熱し、リンゴをいっぺんに加え強火で混ぜる。ヘラについたカラメルも落としながらリンゴを煮詰める。3
3
ココットに入れて、クルミを小さく砕いて入れる。4
4
パイシートは半分に切り、少し伸ばす。ココットの周りに卵を塗り、パイシートを上にかぶせる。余分な部分は切り落とし、卵を塗る。
5
5
200度のオーブンで15分~焼く。レシピ製作者から一言
- 今回使用のココットは8.5㎝で2個分出来ます。
- 成形がないから手間なし簡単です。
- 焼き時間はオーブンによって変わりますので加減してください。
- クルミはお好みで入れなくてもOKです。
- シナモンやレーズンを入れても美味しいです。
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キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
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松野文枝(キッズ食育マスタートレーナー)
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