すぐ出来る!しっとりバナナマフィン

調理時間 35

材料(4人分)

バナナ
2本
無塩バター
50g
1こ
砂糖
40g
牛乳
大さじ3
パンケーキミックス粉
100g

作り方

1
1
【下準備】
材料を計量しておく。
バターはレンジで溶かしておく(600wで30秒くらい)
オーブンを170℃に予熱する。
2
2
バナナをフォークでつぶす。
※飾り用のバナナを少し取り分け、薄い輪切りにしておく
その中に溶かしバターを加えよく混ぜ、砂糖、卵、牛乳を加え良く混ぜる。
3
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パンケーキミックス粉を加えゴムベラで切るように混ぜ、
マフィン型に入れて、飾り用のバナナをのせる。
170℃のオーブンで30分焼く。

レシピ製作者から一言

  • オーブンに入れるまでの作業時間は5分位なので、お子様とお菓子作りをする時にもおススメです。
  • マフィン型で4個出来ます。
  • パンケーキミックス粉は日本キッズ食育協会のミックス粉を使用しています。
  • http://aozora-kitchen.shop-pro.jp/

 

 

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松野文枝
キッズ食育マスタートレーナー。 青空キッチン熊本校主宰。 ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。 熊本市在住一男一女の母。 大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。 同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。 結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。 しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・ 食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。 その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、 2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。 青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。 また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
松野文枝

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