調理時間
10
分
材料(2人分)
★ごはん
300g(茶碗2杯分)
★塩
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1~
昆布鰹だし汁
300ml
★刻みネギ
適量
★しそ
2枚
★刻みのり
適量
★いりごま
適量
作り方
1
1
【下準備】◦ネギは微塵切り、
◦しそは細切りにする。
◦昆布鰹だしを温めておく。
◦★のご飯と塩でシッカリとした塩おにぎりを作る。
2
2
フライパンにごま油と塩おにぎりを入れて、両面焼き付ける。表面がカリッと焼けたら、醤油を塗りながら両面香ばしく焼く。
3
3
器に焼きおにぎりを入れて、葱、胡麻、刻みのり、しそをのせて、食べる直前に温めただし汁をかける。
レシピ製作者から一言
- 子どもたちに人気のだし汁を使ったお茶漬けです。
- だし汁の香りを楽しみ、お子様にお味見のお手伝いもしてもらいましょう。
- お子様の朝の食欲のわかない時や、お夜食にもおススメです。
- 食の細いお子様でもだし汁と一緒に食べられるので、さらっと
食べられるかもしれません。
- 薬味はお子様のお好きなものをのせてもOKです。
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キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。