予防医学 | 子どもの食育Labo

うま味が感じられない人は肥満になりやすい？

出汁をしっかりとった煮物やお味噌汁、とっても美味しいですよね。この出汁のおいしさは、「うま味」。うま味は、５つの味（甘味・酸味・塩味・苦味・うま味）の１つです。このうま味、お料理を美味しく ...

20代までは、多少太っていても、それが原因で健康診断でひっかかったり、病気になったりすることは、中年以降に比べてとてもまれです。では、子どもの時には太りすぎに気を付ける必要は、あまり ...

子どもの時から食育を学ぶ目的は何でしょうか？もちろんたくさんの目的がありますが、私は、最終的に、成長して親と離れて暮らすようになった時、自分で自分の食事を管理できる力を身に付けることだと思います。 ...

　子どもに好き嫌いが多いと、「私の料理が美味しくないから？」「もっと食べてもらう努力をしなかったから？」「育て方が悪かった？」など、自分のせいかな？と悩んでいるお母さんもいると思います。 ...

コロナウイルスの流行で、健康意識が高まった人も多いと思います。私たちは何に気を付けていけばよいのでしょうか。治療法のない感染症が流行ってしまったので、出来ることは限られています。 ...

カロリーや糖分、脂質の摂りすぎは気にしている方は多いかもしれませんが、「食塩」を控えた方がいいことは意外に忘れがちではないでしょうか。食塩摂取の目標量は男性 7.5g/日、女性 6.5 ...