予防医学 | 子どもの食育Labo

ママと成長期の子どもに大切な栄養「鉄分」

女性・激しい運動をする人に「貧血」。「めまいや立ちくらみ」の症状そのものを、「貧血」だと思っている人が多いかもしれませんが、それは少し違います。貧血とは、「血液中のヘモグロビンの濃度が ...

先日、とある市の職員で、学校給食に関する仕事している方とお話する機会がありました。その市では、給食がパンの時に、マーガリンを付けることが月１回くらいあるそうです。ある時、保護者と名乗る ...

「Hunger is a good sauce（空腹に勝る調味料はなし）」という諺にあるように、おなかがすいていると何でも美味しいというのは、皆さんも経験したことがあると思います。おなかが空く ...

我が家の娘は、ほとんど好き嫌いはないのですが、その時の気分で食が進まない時があります。この間は、かぼちゃサラダをなんとなく嫌がっていました。（かぼちゃは嫌いじゃないはずなのに。。。）そ ...

からだを作るたんぱく質子どもの成長にとって、体を作るたんぱく質はとても大切です。たんぱく質が豊富な食品といえば、肉・魚・卵・大豆・牛乳などがありますすが、どの食品から摂るのが良いのでしょう ...

国際的な肥満の指標であるBMI（体格指数）はご存知ですか？体重（ｋｇ）÷身長（ｍ）の２乗で計算できます。実は、幼児期というのは、乳児期よりこのBMIが一旦低下します。体重の増えより、身 ...