かぼちゃとさつまいものレモンクリーム煮

調理時間 15

材料( 2人 人分)

かぼちゃ
200g
さつまいも
1本(約180g)
にんにく(チューブでもよい)
1かけ
ベーコン
3枚
バター
10g
牛乳
100ml
ひとつまみ
Aバター
10g
Aレモン汁
適量
パルメザンチーズ
適量
パセリ(あれば)
少々
ごはん
適量

作り方

1
1
【下準備】
①さつまいもは皮付きのまま小さめの乱切りにして水にさらす。
 10分位経ったら水を切り、ふんわりラップをかけて600wで3分加熱する。
②かぼちゃは2㎝角切りにして、耐熱皿のせ水を大さじ1(分量外)をかけてふんわりラップをして600wで3分加熱する。
③ベーコンは1㎝幅の短冊切り、にんにくはみじん切りにする。
2
2
フライパンにバターを、にんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たらベーコンを入れ炒める。
3
3
かぼちゃとさつまいもを加え、牛乳、塩を入れて、蓋をして中火で3~5分煮る。Aを順に加え、全体を絡めて、ご飯を盛り付けた器に盛り、パルメザンチーズ、パセリをかける。

レシピ製作者から一言

○秋の味覚を楽しむクリーム煮です。

○かぼちゃとさつまいもを先にレンジをかけることにより、時短に作ることが出来ます。後で少し煮ていくため、完全に柔らかくしなくて大丈夫です。

○レンジを書ける時は、お持ちの電子レンジの機種や種類によって、使い方、加熱時間などが異なりますので加熱する際は加熱しすぎないようにご注意ください。

○今回はハロウィン仕様にしてご飯に抜型を使っていますが、ご飯に添えなくてもそのままでもおかずになります。

○レモン汁はなくても大丈夫です。

The following two tabs change content below.
松野文枝
キッズ食育マスタートレーナー。 青空キッチン熊本校主宰。 ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。 熊本市在住一男一女の母。 大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。 同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。 結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。 しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・ 食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。 その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、 2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。 青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。 また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
松野文枝

最新記事 by 松野文枝 (全て見る)

   

この記事を書いた人

松野文枝(キッズ食育マスタートレーナー)
The following two tabs change content below.この記事を書いた人最新 […]

最新の記事

最新のレシピ

3歳から6歳までの食育で子どもの個性を伸ばす!魔法の食育ヒント

  • このエントリーをはてなブックマークに追加