さつまいも塩昆布梅ごはん

調理時間 5

材料( 4 人分)

2カップ(360ml)
さつまいも
1本(200g)
塩昆布
15g
梅干し
1個
2・1/3カップ(420ml)
白ごま
少々

作り方

1
1
米は洗って15分水につけザルにあげておく。
2
2
さつまいもは皮をよく洗い、皮付きのまま2㎝くらいの角切りにして、
10分位水にさらして水気を切っておく。
3
3
炊飯器の内釜に米、さつまいも、塩昆布、種を除いた梅干し、水を入れ
さっと混ぜて炊く。
4
4
仕上げに白ごまをかけて仕上げる。

レシピ製作者から一言

  • 調理時間に米をザルに揚げて置く時間、炊飯時間、さつまいもをさらす時間は入っておりません。
  • さつまいもの大きさはお好みでOK
  • 炊飯器に入れるだけだけど、見栄えもするのでおもてなし料理に、
  • 忙しい日の夜ごはんにもおススメです。

 

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松野文枝
キッズ食育マスタートレーナー。 青空キッチン熊本校主宰。 ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。 熊本市在住一男一女の母。 大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。 同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。 結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。 しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・ 食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。 その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、 2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。 青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。 また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
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