調理時間
10
分
材料(4人分)
牛乳
400cc
生クリーム
200cc
グラニュー糖
60g
いちご
120g
レモン汁
小さじ2
バニラエッセンス
少々
粉ゼラチン
16g
作り方
1
1
いちごがみじん切りにする。2
2
鍋に牛乳、生クリーム,グラニュー糖を入れ、グラニュー糖が完全に溶けるまで中火で混ぜながら沸騰直前まで加熱し、火からおろし、粉ゼラチンを加えて混ぜながら溶かし、ボウルに移す。3
3
ボウルの底を氷水に当てて、ゴムべらでゆっくりと混ぜ、とろみがついたら型に等分に流し入れ、
いちごも加え、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
4
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仕上げにいちごを飾る。レシピ製作者から一言
●調理時間に冷やし固める時間は入っておりません。
●粉ゼラチンはふやかさないで使えるゼラチンを使用しています。
●作業は簡単なので、苺のヘタを取ったり、混ぜたり、
お子様と一緒に作ってみてくださいね。
●いちごを入れなければプレーンのパンナコッタなので、
そのままでも良いですし、いちごの代わりにキウイやその季節のフルーツをのせても美味しくいただけます。
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キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。