今回は、「子どもと作る３ステップ健康レシピ」のご紹介です。
じゃがいもやさつまいもに比べ、子どもには不人気かな？！
「里いも」。
でも、里いもは好きになっておくと、大人になってから得をするお芋です。
なぜなら、里いもは・・・・
・いも類の中で最も低カロリー！ でも、他のいも類と同様の満腹感がある。
・余分な塩分を排出し、むくみや高血圧を予防するカリウムが豊富。
・ねばり成分は食物繊維の一種で、便秘予防・血糖値の急上昇を抑えるなどの効果がある。
生活習慣病が気になる方に、すっごく魅力的です＾＾
好きだから食べたら、こんなにいい効果があったなら、すごく得ですよね。
そんな里いもを、子どもが喜んで食べるレシピ。
３ステップで簡単なので、子どもと一緒に作れますよ＾＾
【キッズ3step】揚げない。里芋のチーズinコロッケ
里芋は、皮ごとレンジ加熱し皮をむき、つぶすので手間なし！
揚げ焼きで、後片付けも楽々です。
【材料（２人分）】←小４個分です。
里いも：４個（２００ｇ）
ベビーチーズ：１個
コンソメ顆粒：小さじ1/2
塩こしょう：少々
薄力粉・卵・パン粉：各適量
なたね油（揚げ油）：適量
【作り方】
１．里芋は皮のまま耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、レンジ600wで５分加熱する。あら熱が取れたら皮をむく。
２．里芋をボウルに入れて、すりこぎなどでつぶしながら、コンソメ顆粒、塩こしょうを混ぜ合わせ、4等分に分ける。
里芋に4等分にしたチーズを包み、小判型に成形する。
３．小麦粉、卵、パン粉の順につけ、小さめのフライパンになたね油を１cmくらい入れて火にかけ、中火で揚げ焼きにする。
一緒に作ればさらに子どもさんの食欲はさらにアップ！
健康にとっても良い里いもを、今のうちに大好きになっておいてもらいましょう＾＾
れいここうの
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