調理時間
10
分
材料（ 2人分 人分）
ツナ缶
１缶（70ｇ）
コーン（缶詰）
50ｇ
ミックスビーンズ（水煮）
50ｇ
きゅうり
1/2本（50ｇ）
トマト
小1個（120ｇ）
スライスチーズ
1枚
Aマヨネーズ
大さじ１
A練りゴマ
大さじ１
A砂糖
大さじ１
A水
大さじ１
Aお酢
大さじ１
Aしょうゆ
大さじ１
Aにんにく・おろし
少々
作り方
1
1
ツナ缶は軽く油を切る。コーン(缶詰)とミックスビーンズ(水煮)は、汁気を切る。
2
2
きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を取り、さらに縦半分にし、さいの目に切る。トマトはさいの目に切る(種は取り除く)。
3
3
お皿の真ん中にツナを並べ、左右対照にその他の具を並べる。スライスチーズを星型でぬいて、飾る。
4
4
Aを混ぜてドレッシングを作る。3にかけて、よく混ぜて食べる。
レシピ製作者から一言
並べた具材と、チーズの干しで天の川を表現。
切ってならべるだけなので、子どもさんと一緒に作れます。
色とりどりの具材で、お皿にお絵かきする感覚なので、色彩感覚も養えます。
一品で、野菜・豆・魚介が摂れて、栄養バランスも良いです。
きゅうりとトマトは種を取り除く一手間で、水っぽくならず美味しく仕上がります。
ドレッシングは、一気に混ぜようとすると分離するので、練りゴマ・マヨネーズ・砂糖を混ぜたところへ、液体を少しずつ混ぜます。
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れいここうの
医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。
正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。
ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、
一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る
｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。
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この記事を書いた人
河埜玲子（医師/料理研究家）
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