調理時間
10
分
材料（ ２人分 人分）
ズッキーニ
1本（100ｇ）
にんじん
1/2本（100ｇ）
ツナ缶
小１缶
Aしょうゆ
小さじ1/2
Aみりん
小さじ1/2
A塩こしょう
少々
作り方
1
1
ズッキーニとにんじんはピーラーでリボン状に削る。(にんじんは皮をむいてから。)※ズッキーニとにんじんを合わせて200g(正味)用意する。
2
2
フライパンにツナ缶を缶汁ごと入れて中火にかけ、1を炒める。3
3
火が通ったら、Aで調味する。 レシピ製作者から一言
・ズッキーニとにんじんを合わせて正味200ｇになるように用意してください。
・ツナ缶の油で炒めるので、炒め油は不要です。
・しょうゆとみりんを加えて、食べやすい味に。
・残ったズッキーニの中心の種の部分は、カットしてお味噌汁やスープの具材に利用してください。
・冷蔵庫で３日ほど保存可能です。
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れいここうの
医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。
正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。
ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、
一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る
｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。
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この記事を書いた人
河埜玲子（医師/料理研究家）
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