調理時間
15
分
材料（ 6人分 人分）
さつまいも（皮をむいて正味）
300g
粉ゼラチン
10g
A牛乳
200cc
A砂糖
大さじ４
生クリーム
200cc
作り方
1
1
耐熱容器に、水50cc(分量外)と粉ゼラチンを入れて、ゼラチンをふやかしておく。ふやけたら、レンジ600wで15～20秒くらい加熱し、溶かします
2
2
さつまいもは、皮をむいて、1cm厚さに切り、水にさらす(変色防止)。水を切って、耐熱ボウルに入れる。
ボウルの底から約1cmの水を入れ(芋の乾燥防止)、ラップをかけ、レンジ600wで約6分加熱する。 （水は捨てる）
3
3
別の耐熱ボウルに【A】を入れて、レンジ600wで1分半ほど加熱し、混ぜて砂糖を溶かす。 4
4
1、2、3、生クリームをフードプロセッサー(又はミキサー)に入れて、なめらかになるまで、撹拌し、容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 レシピ製作者から一言
・調理時間は冷やし固める時間を除きます。
・さつまいもをレンジ加熱する時に、水を少量入れると、お芋がパサつきません。
・早く固めたい時は、まず15分ほど冷凍庫で冷やし、その後冷蔵庫移してください。
・大きい容器で固めても出来ます。
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れいここうの
医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。
正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。
ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、
一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る
｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。
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