【バレンタインレシピ】　バター不使用　くるみ入りココアクッキー

バレンタインに、子どもさんと一緒にすごく簡単に作れます！

チョコレートもバターも不使用。でも、とっても美味しいクッキーです。

力が必要なバターを練る作業がなく、クッキー生地をスプーンですくって落として焼くだけ。

だから、子どもさんでも簡単に作れますよ＾＾

パンケーキミックスを使うので、失敗なくサクサク軽ーいクッキーに！

くるみの香ばしさがアクセントになり、止まらないおいしさです。

【材料（約25個分）】

卵　：１個

砂糖：大さじ4

なたね油：大さじ3

パンケーキミックス：150ｇ

ココア：大さじ2

くるみ：50ｇ

【作り方】

※オーブンは180度に予熱しておく。

１．ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、なたね油の順に加え、泡立て器でその都度よく混ぜる。

２．パンケーキミックスとココアを合わせてふるい、１に加え、木べらでねらないように、さっくりと混ぜる。

３．ほぼ混ざったら（わずかに粉が残る状態）、くるみを加え混ぜる。

４．３を小さじ山盛り１杯くらいずつ、２本のスプーンを使って丸め、オーブンシートをしいた天板に並べる。

５．180度のオーブンで1３分焼く。

※パンケーキミックスは、無添加・国産材料のこちらを使用しています。

なんといっても、無添加で安心なのが、手作りのメリットですから。

http://aozora-kitchen.shop-pro.jp/

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ちなみに・・・お菓子作りで出てくる「ｇ（グラム）」などの単位は、生活のなかで実際にどれくらい触れているかが、小学校で習ったときの理解力に影響するそうですよ＾＾

「グラム」や「ｃｃ」などは、日常生活ではなかなか出てこないですが、お料理だとひんぱんに触れられますね＾＾

子どもさんに、お菓子作りしたーい！と言われると、「大変！」と思って、ぎょぎょっとしてしまいますが、このレシピならすごく簡単なので、お休みの日にチャレンジしてみてくださいね＾＾

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れいここうの

医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。 正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。 ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、 一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る ｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。 食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。 ↓レシピ本、好評発売中。 【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師…/SBクリエイティブ https://www.amazon.co.jp/dp/4797381280

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