調理時間
分
材料(1人分)
水
150cc
みそ
15g
煮干し粉(かつお粉でもOK)
1g
わかめ、あおさなどの乾燥海藻
1~2つまみ
その他(乾燥野菜・豆腐・高野豆腐・麩・刻みネギ など、お好みで)
作り方
1
1
お椀に煮干し粉、みそを入れ、箸やスプーンですり混ぜる。2
2
水を分量の1/3ほど加え、みそをよく溶かす。3
3
残りの水を加えてよく混ぜ、わかめなどの具を入れる。レシピ製作者から一言
みそは、種類によって分量が異なります。お好みの量でOKです。
水は、一度に全部入れるとみそが溶きづらいです。
少量の水でポタージュ状に溶かした後に残りの水を加えたほうが、
出来上がるまでの時間が短くて済みます。
前日の夕食時にみそ汁を多めに作り、鍋ごと冷蔵庫に入れておき、
翌日そのまま食べるのももちろんOKです。
その場合は、食中毒予防のため、
前日の食べ残しは鍋に戻さないようにしてください。
※レシピ製作者
キッズ食育トレーナー・管理栄養士
久留 裕美子さん
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編集部食育ラボ
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