2019/02/15

卵・乳製品・チョコ不使用。しっとり！豆乳チョコマフィン

調理時間 20 分

材料（マフィン型6個分人分）

パンケーキミックス（’日本キッズ食育協会）

120g

ココアパウダー（ピュア）

30g

砂糖

30g

無調整豆乳

150g

なたね油

大さじ３

くるみ

30g

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作り方

ボウルに、砂糖、無調整豆乳、なたね油を入れて、泡立て器でよく混ぜる。

パンケーキミックス、ココアパウダーを合わせてふるいれ、混ぜる。
くるみも加えてさっと混ぜる。

マフィン型に入れ、180度のオーブンで15分焼く。

レシピ製作者から一言

・パンケーキミックスとココアを加えたあとは、あまり混ぜすぎないでください。全体にむらなく混じったらオッケー。

・日本キッズ食育協会のパンケーキミックスでなく、市販のパンケーキミックスやホットケーキミックスでも作れますが、卵・乳成分が入っている場合もあるので、アレルギーの方は表示を必ず確認してください。

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れいここうの

医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。 ↓レシピ本、好評発売中。【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師…/SBクリエイティブ https://www.amazon.co.jp/dp/4797381280