調理時間
10
分
材料( 2人分 人分)
ヨーグルト
100g
★カスタードクリームの分量★
卵
1個
砂糖
大さじ1
薄力粉
大さじ2
牛乳
200㏄
バニラエッセンス
少々
作り方
1
1
耐熱ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、薄力粉、牛乳の順に入れ、1つの材料を入れるごとに泡だて器でよく混ぜる。 2
2
ラップをせず、レンジ600wで2分加熱、一旦取り出し泡だて器で良く混ぜ、さらに1 分加熱→混ぜる→1分加熱→バニラエッセンスを加え混ぜ、冷ます。3
3
冷めたカスタードクリーム100gと同量のヨーグルトをよく混ぜる。冷蔵庫でよく冷やす。
レシピ製作者から一言
・調理時間はカスタードクリームを冷ます時間は除きます。
・カスタードクリームの分量は作りやすい分量です。
・カスタードクリームは、全卵使用で無駄がなく、分量が覚えやすく、レンジで出来るレシピです。事前に作っておくと便利です。
・カスタードクリームは、表面に膜が出来ないように、ラップをぴったりくっつけてかぶせて冷ますと良い。
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れいここうの
医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。
正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。
ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、
一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る
「一品で栄養バランスの取れるレシピ」を提案。
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この記事を書いた人
河埜玲子(医師/料理研究家)
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