調理時間
10
分
材料（ 1人分（たっぷりめ） 人分）
かぼちゃ
100g
玉ねぎ
1/4個（50g）
合いびき肉
100g
Aカレールー
２かけ（17g）
A水
100g
Aトマトケチャップ
大さじ１
Aウスターソース
小さじ１
なたね油
小さじ１
作り方
1
1
かぼちゃはさいの目に切る。耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ600wで2分加熱する。 2
2
フライパンになたね油を入れて中火にかけ、玉ねぎと合いびき肉を炒める。 3
3
火が通ったらAを加え、カレールーを溶かす。ごはん（分量外）をともに器に盛りつける。
レシピ製作者から一言
・分量は、たっぷりめの1人分。女性1人分+幼児1人分くらいです。
・かぼちゃを事前にレンジ加熱するので、時短です。
・倍量で作る場合、かぼちゃのレンジ加熱時間は2倍よりやや短めの時間から様子を見て調整してください。
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れいここうの
医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。
正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。
ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、
一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る
｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。
食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。
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この記事を書いた人
河埜玲子（医師/料理研究家）
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